把食堂管好,让学生吃好!青岛推出“校长十条”,首次提出提高膳食委员会家长占比

2024-02-01 18:14 大众报业·半岛新闻阅读 (205384) 扫描到手机

半岛全媒体记者 刘金震

2月1日,市教育局举行媒体通气会,介绍《青岛市中小学校校长配餐(食堂)管理十条措施》(以下简称《校长十条》)。《校长十条》保障师生在校安全健康就餐,制定了学校配餐(食堂)管理的“口袋书”,更是首次提出提升学校膳食委员会的家长占比,其占比应大于学校人员占比,让家长更多地参与到学校的监督管理中。

“让学生在校吃饱、吃好,校长应该关注哪些问题?”《校长十条》提纲挈领地指导校长落实主体责任。记者从媒体通气会上了解到,经过接近10年的建设,青岛学校食堂工作走在全省前列,截至目前,全市建设中小学学校食堂1146所,全市中小学食堂覆盖率达95.8%,在校就餐学生数达95万人,学校食堂自营率达99.8%。伴随青岛市中小学校食堂的高覆盖率,经济社会的发展,学校用餐人数日渐增多,供餐形式更加多元,供餐品种日益丰富,为教育部门承担更多的社会责任带来更大的挑战,对校长也提出了更高的要求。《校长十条》从责任落实、体系建设、队伍建设、流程控制、突破创新等方面,阐明校长在配餐(食堂)日常管理工作中需要达到的工作标准、工作方法和工作路径。核心内容简洁明了地概括了学校配餐(食堂)管理的主要内容,朗朗上口,易记易懂,可作为校长落实主体责任的“口袋书”“掌中宝”。

记者注意到,《校长十条》有三项创新内容。一是首次提出学校膳食委员会,家长占比应大于学校人员占比,让家长更多地参与到学校的监督管理中;二是提出全员参与监督模式。即校长要牵头打造一支以食品安全总监、食品安全员和专(兼)职营养师为骨干力量,中层干部、班主任、校医、教职工、家长代表、配餐(食堂)从业人员等共同参与的校内监督队伍;三是提出食育文化特色发展,即赋予食堂育人功能,积极探索食育文化特色发展。立足学校教育文脉和资源优势创立食育文化品牌、拓展课程资源。

《校长十条》还要求,进一步健全完善学校管理体系和制度,规范日常监管。强调记好食堂财务、陪餐记录、“互联网+明厨亮灶”巡查三本台账。强调配备专职食品安全总监、食品安全员和专(兼)职营养师两类人员。据介绍,市教育局将以《校长十条》的出台为契机,强化责任落实,为学校的发展、校长的领导力赋能,为师生在校安全、营养就餐提供有力保障。