区办实事进行时|“督”“训”“测”集合发力 织密校园食品安全网

2024-04-03 15:17 大众报业·半岛网阅读 (101239) 扫描到手机

2024年,市北区区委区政府将“对全区学校幼儿园持续开展全覆盖食品安全检查,织密校园食品安全网”列为区办实事,全面彰显聚力民生“关键事”有效守护校园食品安全的担当作为。区教体局积极践行“群众有所呼,教育有所应”的工作目标,一季度突出聚焦5个共同体(32所中小学、54所幼儿园)校园食品安全检查,通过“督”“训”“测”集合发力,在多方联动、项目立标、岗位提能等方面全力推进,确保区办实事落地见效。

一、以“督”问效,多方联动聚合力

围绕织密“校园食品安全网”这一主攻点,突出“多维联动”做足“督”文章。一是依照区办实事实施计划,建立区级校园食品安全检查工作专班,结合新形势修订完善检查新标准,实施线上线下联动,线上通过“互联网+明厨亮灶”“每周食谱公示巡查”“每餐留样抽查”等开展全天候远程督查,线下通过校园食品安全检查工作专班和“学校食堂食品安全专题”挂牌督导等渠道“四不两直”现场督查,以此突显常态化督查力度;二是依照“山东省校园食品安全排查整治专项行动”部署,对照学校排查整治清单,借力市教育主管部门、市(区)市场监管部门联动,围绕包保干部责任落实、学校主体责任落实、鼠类等有害生物防治、加工制作等方面,先后对青岛第四实验初级中学、青岛富源路小学(润和校区)、青岛同安路小学(东校区)食堂,对市北区注册地校外供餐企业﹒青岛佳阳希望餐饮管理有限公司开展了现场随机督查,实地验证了一季度校园食品安全工作开展的阶段情况,以点带面突显专题化督查效能。

二、以“训”筑防,项目立标明规范

遵循“精准分析、立标示范”的原则,组织“区办实事进行时﹒市北区学校(幼儿园)校园食品安全检查”月度反馈分享会,通过现场观摩、反馈解析、示范分享实现预期目标。参会人员深入青岛同安路小学(东校区)食堂,对“海游荟”沉浸式主题餐厅打造、食堂员工管理、库房管理、加工制作、餐具消毒、分餐留样等各环节进行现场观摩;区教体局食安科聚焦重点突破,围绕员工管理、操作规范、设施设备、台账档案管理等方面,精准对一季度以来的检查问题逐一解析,深入强化对学校食堂“5V”管理“微标准”的认知,真正明晰“问题的症结、避免问题的实施路径以及相关问题所依照的法律法规条文”;青岛弘毅中学食品安全员刘毅进行了“色标管理规范做法”分享,青岛同安路小学食品安全员纪大陆进行了“学校鼠类防治规范做法”分享,为“山东省校园食品安全排查整治专项行动”和织密“校园食品安全网”立标助力。

三、以“测”助力,岗位提能强练兵

为有效提升全区食品安全总监、食品安全员和食堂从业人员的岗位知识技能,2024年初设计编制了以食堂“微标准”为基本素材的《市北区学校食堂食品安全管理人员、从业人员必备知识题库》,在“青岛市学校食品安全与营养健康观摩交流活动暨市北区学校食堂‘5V’管理成果展示专场”有“知”有“味”擂台赛上,青岛宁安路小学、青岛山东路小学、青岛富源小学、青岛同安路小学现场激烈角逐食堂专业知识,见证了市北区学校食堂员工“微标准”学习的丰硕成果;寒假期间通过全员自主学习“微标准”必备常识,加强了食堂管理人员和从业人员岗位知识储备;在“区办实事进行时﹒市北区学校(幼儿园)校园食品安全检查”月度反馈分享会上,参会人员涉及全区中小学范围的食品安全员,青岛大学市北附属中学、青岛第四十七中学、青岛第六十五中学、青岛第二实验初级中学、青岛第四十四中学5个共同体的学校(幼儿园)驻点经理及食堂骨干近270人,现场围绕培训重点设计了“食品安全管理人员测试卷”和“食堂从业人员测试卷”,直击要点开展了“现场培训+现场测试”,答题正确率不仅见证了岗位练兵实施以来的阶段成果,也为下步食堂“5V”管理“微队伍”建设目标确立了突破重点。

吹响春天的号角,“督”“训”“测”实现多方联动聚合力、项目立标明规范、岗位提能强练兵,为区办实事一季度工作交上了圆满答卷,下一步将聚焦重点再发力、再突破,为区办实事落地见效再创佳绩。