青岛市北区：5年新建52个食堂 让学生吃饱吃好

半岛全媒体记者　徐抒彦

标准化食堂建设

改善学生用餐环境

“以前我儿子在学校都是吃配餐的，现在学校新建了食堂，刚出锅的饭菜又好吃又卫生，这下我可放心了!”青岛淮阳路小学学生家长赵女士说。近日，青岛淮阳路小学食堂“暖阳餐厅”正式启用。中午时分，学生们正在新建的食堂里吃着午饭，健康又好吃的午餐让学生们大快朵颐。走进食堂，清晰的监控屏幕可以看到后厨和餐厅的整体情况。全透明开放的厨房，灶台、炒菜做饭的厨具反射出微光，完全没有油腻的感觉。

记者了解到，青岛淮阳路小学每周都有营养菜谱，后厨精心操作，花色品种多样化，营养搭配均衡，而且非常美味，在不够的情况下，学生还可以续加。学校的午餐让学生和家长们都很满意。“不仅好吃，量还多，现在我儿子放学回家都不喊饿了，必须给咱们学校点个大大的赞!”一位家长在班级群里留言道。

学生在学校吃上健康美味的午餐。

据了解，2021年市北区将中小学校标准化食堂建设工作纳入区办惠民实事，创新打造智能化食堂，全力推进淮阳路小学、嘉定路小学、启元学校(东校区)等5所中小学校学生食堂建设，9月上旬食堂建设已基本完工，配套食堂设备同步安装到位，从硬件和软件两方面双管齐下，改善用餐环境，惠及中小学生7000余人。五年来，市北区教体局为学校新建标准化食堂52个，具备条件的学校都给建上了食堂，学生在学校午餐就餐率达到99.8%，这一善政受到了家长的广泛好评。

食品安全管理提升

保证学生吃饱吃好

为了让学生吃饱吃好，市北区致力于食品安全管理提升。

区教体局承办了2021年青岛市中小学“5·20”中国学生营养日主题宣传月活动启动仪式，围绕《共绘营养同心圆，创生健康新样态》主题作典型发言。各中小学纷纷推出“安安美食居”“博文惜味园”和“山海味道音乐主题餐厅”等食育文化品牌，自主研发多元校本课程，促进食育文化落地。探索多维主题活动，促进学生营养健康拓展，借助“光盘行动”主题教育，培养学生养成良好的饮食习惯和节约意识；邀请专家举办“食育大讲堂”，传播食育理念，培育师资队伍；创立“校园食育节”，开展“学校营养健康金点子征集”，共塑营养健康新风尚。

同时，启动了“市北区食堂智能化管理工程”，规范学生午餐收费标准，建设“学生午餐智能化管理平台”，餐费率先实行银行第三方监管，实现了学生营养健康全域化质量管理赋能；探索“学生营养健康成长图谱”，实现对学生营养健康情况的痕迹管理；建设“市北区学校大宗食品采购监管平台”，运用信息化手段对学校个体、区际、校际间的采购情况，进行实时数据采集、分析、对比，对采购行为、食品安全、廉政风险等信息数据进行管理，实现对学校大宗食品采购全过程的标准化、透明化、公开化监督管理，为区域食品安全管理提供数据支撑。

截至2021年，市北区实现了中小学现有标准化食堂达标率、大宗食品集中定点采购率、“明厨亮灶”建设覆盖率、学校干部陪餐率的“四百目标”。