出手即巅峰!这所学校的毕业生秀刀工实力火爆全网

2023-01-23 21:07 大众报业·半岛新闻阅读 (61075) 扫描到手机

半岛全媒体记者 郝春梅 实习生 赵葳

新春佳节,随着学生们寒假返乡,#学生放假后的现状##学生做饭日常##全国大学生对厨房下手了##天选做饭人# 等热门话题占据抖音微博热搜视频。近期,全国各地大学生在网络上,晒出了在家做饭的视频,展示自己的“惊人”厨艺,嫩豆腐变细丝、黄瓜蓑衣、蒙眼切土豆丝…娴熟的刀工和精美的菜品简直堪比宫廷御厨、满汉全席,春节团聚、围炉聊天、享受美食的同时,观一场来自不同地域、各显神通的网上厨艺切磋也是满满拉升了新春佳节的氛围感。

且慢,厨艺比拼,怎么能少了咱青岛烹饪职业学校?这不,一条“山东学生申请出战”蒙眼切土豆丝的短视频在抖音平台火了,20多万网友点赞,6万多评论,14万的转发……“我的天呐”何方神圣也太牛了吧,网友纷纷感叹这精湛技艺绝非一日之功,简直“出手即是巅峰”……出于好奇粉丝们翻开主人抖音主页一探究竟,才发现“切土豆丝”不过是抖主的“雕虫小技”,那些惟妙惟肖栩栩如生的食材雕刻作品才是炫技的天花板,咦?怎么“青岛烹饪职业学校”的校园日常也占据了抖主多半的作品,没错,黄正豪,2022年7月毕业于青岛烹饪职业学校,中餐烹饪专业,爱好食品雕刻。烹饪校园,是正豪技艺萌芽的沃土,梦想起航的港湾。

“大家好,我叫黄正豪,是青岛烹饪职业学校2019级11班的学生,班主任安樑老师。放假在家练习切土豆丝的基本功视频没想到就这么火了,说起刀工,还得从我中职烹饪专业说起,从踏入青岛烹饪职业学校一接触刀工课,我就深深地喜欢上了食品雕刻,但是雕刻需要耐心细致,不管是动物类还是花草类的雕刻,细节的处理至关重要,刚开始我总是做不好,是我亲爱的薛志军老师、刘晓亮老师、李亮老师还有班主任安樑!是他们,手把手教我精雕细刻,护我专业路上稳步前行,更赋予我精益求精、一丝不苟的品质。我觉得,不论雕刻,还是做菜,都和做人一样,始终要怀有一颗感恩的心。一路走来,感谢养育我的父母,一直在背后默默支持着我学习烹饪专业;感谢母校的培养、老师的付出,让我技有所成;感谢实习企业金沙滩希尔顿酒店给我锻炼提升技能的平台和师傅潘厨的谆谆教导,成就今天的我。现在我升入高职院校青岛酒店管理学院继续学习我喜欢的烹饪专业,在那里我认识了新的老师,学到了新的知识和技能,现在的我每天都与昨天的自己对比,一天比一天更好,沉住心,不要害怕自己的努力得不到收获,也不要畏惧失败!大胆去做!大胆下刀!我始终相信‘感恩,用心,努力’就会有奇迹。”

黄正豪同学的雕刻作品:

黄正豪同学不是一时网红,他的刀工技艺走红是烹饪实训室里上千次的凝神训练才有的出神入化;是16岁手握刻刀的老茧伤疤淬炼的青春梦想……何为青年?“青年如初春,如朝日,如百卉之萌动,如利刃之新发于硎,人生最可宝贵之时期也。” 坚守初心、练好技能、感恩他人、回报社会,这才是当代中职生该有的青春样子。